Del 17 al 19 de julio, FoodTech Ingredients 2025 convirtió a Lima en el punto de encuentro donde la innovación, los negocios y el conocimiento impulsaron la competitividad del sector alimentario.
El Centro de Exposiciones Jockey en Lima - Perú, fue el escenario de la esperada edición 2025 de FoodTech Ingredients, un evento que marcó un antes y un después en el sector alimentario. La feria reunió a los principales actores de la industria como especialistas en: Ingredientes, Alimentos, Maquinarias, Envases, Higiene, Saneamiento, Canal Horeca y Retail, consolidándose como la cita imperdible para la industria peruana y región andina.
Innovación, conocimiento y negocios: los ejes de la feriaEsta edición de FoodTech Ingredients 2025 se destacó por su enfoque orientado a tecnologías y soluciones para fábricas alimentarias, establecimientos Horeca, Food Service, Retail y negocios alimentarios. Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer de cerca las últimas tendencias, productos innovadores y tecnologías aplicadas a todos los procesos de la industria alimentaria.
FoodTech Ingredients 2025 reunió a más de 200 empresas en una impresionante exhibición de innovación y tecnología, con stands que abarcaron una amplia gama de soluciones para la industria alimentaria. Desde grandes multinacionales internacionales hasta empresas emergentes, cada participante presentó sus productos y servicios más innovadores, creando un entorno dinámico de intercambio y colaboración.
Actividades destacadas que marcaron la diferenciaUno de los grandes atractivos fue el II Tasting Theatre, un espacio único donde los visitantes pudieron conocer y degustar nuevos productos alimenticios, con una presentación técnica dada por expertos de cada producto innovador.
El Salón Culinaria presentó clases magistrales de chefs peruanos reconocidos, quienes compartieron sus conocimientos sobre las tendencias culinarias más recientes, junto con nuevas tecnologías aplicadas a la alta gastronomía y la repostería.
Por otro lado, el III Concurso de Innovación – Innova Foods 2025 se consolidó como uno de los eventos más destacados, reconociendo a los productos más disruptivos e innovadores del año en alimentos y bebidas. Los ganadores del concurso contaron con un espacio único dentro de la feria para exhibir sus productos, ofreciendo a los asistentes una oportunidad exclusiva de conocer de cerca las soluciones que están marcando el futuro de la industria alimentaria.
Asimismo, el Primer Campeonato de Pastelería Fina reunió a talentosos reposteros nacionales, quienes compitieron demostrando sus habilidades en el arte de la repostería. El evento contó con la participación de renombrados reposteros, tanto nacionales como internacionales, quienes ofrecieron clases magistrales sobre las últimas técnicas y tendencias en pastelería de alta gama.
Los Congresos Nacionales e Internacionales fueron el espacio ideal para explorar temas clave del sector, con foros especializados en tecnología de ingredientes, maquinaria, alimentos y saneamiento, enfocándose en las mejores prácticas para garantizar la seguridad e higiene en la industria. Estos foros reunieron a cientos de profesionales, ofreciendo valiosas perspectivas y actualizaciones esenciales para la industria.
FoodTech Ingredients 2025 se consolidó como una experiencia excepcional, ofreciendo una integración perfecta de formación, negocios e innovación. Con una agenda diversificada y un enfoque decidido hacia el futuro de la industria alimentaria, la feria reafirmó su posicionamiento como un evento fundamental para todos los actores del sector. ¡Nos vemos en la próxima edición!
Autor: Yanithza Mendoza - Equipo Industria Alimentaria
