Participe en el “10mo Congreso Internacional de Ingredientes y aditivos Alimentarios” y capacítese en innovación, desarrollo de nuevos productos y aplicaciones tecnológicas en la industria alimentaria, además de conocer las últimas tendencias mundiales en la industria alimentaria.
INVERSIÓN:¡Promoción con 20% de Dscto. hasta el 9 de julio!
TIPO DE PARTICIPANTE |
PRECIO PROMOCIÓN |
PRECIO
|
|---|---|---|
|
Público en general |
S/. 240.00 Pago aquí |
S/. 300.00 |
|
Estudiante (pregrado o maestría) |
S/. 190.00 Pago aquí |
S/. 240.00 |
|
Público Internacional |
USD 95.00 Pago aquí |
USD 120.00 |
NOTA:
17 y 18 de julio
Modalidad Presencial
Incluye certificación
Centro de Exposiciones|
|
Licenciado en Farmacia y Tecnología de Alimentos. Ejerció como panadero en el horno de sus padres mientras estudiaba la carrera de Farmacia. Investigador de la ciencia de la Panificación en el IATA-CSISC de España. Fundador de las empresas INDESPAN SL, PANADERIA DIETETICA AVANZADA SL (GLUTEN FREE). Asesor de técnicas e ingredientes en el rubro de la panificación en diversos paises del mundo sobre todo en LATAM. La empresa INDESPAN ha sido reconocida con diversos premios destacando el PREMIO A LA INNOVACION EN 2024 concedido por FEDACOVA. En los últimos años la empresa ha investigado y lanzado al mercado ingredientes de máxima tendencia en la alimentación como la panaderia/pastelería proteica, la panaderia sin gluten y la sustitución del cacao por una fórmula a base de subproductos de la cerveza y harina de algarroba (CHOCOBAG).
|
|
|
Ingeniera de alimentos. Lleva 9 años trabajando en el área de desarrollo y soporte técnico. Actualmente es especialista de nuevos negocios en Rousselot Brasil, actuando en todo el mercado sudamericano
|
|
|
Ing. de alimentos de la UNFV, con MBA en administración estratégica de empresas, CENTRUM. Fundadora y gerente de Neoingredients SAC. Con 14 años en el mercado ha logrado desarrollar una estrategia de crecimiento basada en la innovación y agregando valor en la industria de alimentos, especializándose en el ajuste y mejora de distintos tipos de formulaciones.
|
|
|
Ingeniera en Industrias Alimentarias de la UNALM con más de 10 años de experiencia en el rubro consumo masivo y B2B en empresas transnacionales de primer nivel. Cuenta con experiencia en áreas de Innovación y Marketing.
|
|
|
Profesional en Ingeniería de Alimentos en la Universidad Peruana Unión, y maestría en Tecnología de Alimentos. Ha ejercido en el campo de investigación y docencia universitaria. Actualmente se desempeña como Jefe de investigación y desarrollo de la Empresa Polifood Peru SAC. Su mayor afición es la investigación en la ciencia de alimentos
|
|
|
Ingeniero en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina, con una especialización en Innovación Estratégica en la U. del Pacífico, actualmente cursando la Maestría en emprendimiento y gestión de la innovación en la UPC. Desarrollador de producto Sr en Alicorp y Mentor de emprendimientos en Nexum PUCP, Equipu PUCP, StartUPC.
|
|
|
Ingeniero en Industria de alimentos, Universidad de Santiago de Chile. MSc Universidad Politécnica de Valencia, España. Experta en Sistemas de Aseguramiento de Calidad, especialización en Premezclas en Seco y Fortificación de Cereales en el Instituto Americano de Panificación-AIB. Exasesor O.P.S. en temas de Fortificación, delegado Nacional ICC (International Cereal Chemists). Representante Latinoamericano ante el Wheat Independant Stearing Commettee del CIMMYT. Autora de 20 publicaciones científicas en revistas indexadas y más de 100 artículos en Revista de Alimentos, Relatora de Seminarios y Conferencias a nivel global. Pertenece al comité científico del Instituto Latinoamérica de Cereales. Actualmente es Gerente Innovación & Desarrollo Tecnológico de Granotec Corporativa, director técnico Senior Granotec en América y directora de IFAN, plataforma de innovación, proyecto apoyado por CORFO, que reúne a Universidades y a la Industria, para así concretar, diversificar y sofisticar la oferta nacional y exportadora de Alimentos de Chile. Hoy concentra sus investigaciones en el Desarrollo e Innovación aplicada
|
|
|
Líder de proyectos de mejora e innovación de la calidad del pan con el uso de los granos y cereales andinos. Licenciado en Administración de Empresas – Universidad San Martin de Porres Diplomado American - Instituto Backing de Chicago
(35) Años gerenciando panaderías y pastelerías
(30) Años de experiencia como líder gremial de la panadería peruana Director de las Selecciones Peruanas del Pan en las Copas del Pan Francia 2015, Alemania 2016 y Alemania 2018
formulador de las recetas de panes: Pachacutec, Bicentenario, Tripan y Panqui.
|
|
|
Ingeniero de Alimentos, graduado por la Universidad Mauá, con Maestría en Marketing por la FGV, con 25 años de experiencia en el área de ingredientes alimenticios, trabajando junto a la industria alimenticia brasileña y multinacionales. 6 años trabajando en Liotécnica, como Gerente de cuentas a cargo del mercado Latam.
|
|
|
Ingeniera en Industrias Alimentarias, con más de 5 años de experiencia en la industria de saborizantes, aditivos e ingredientes alimentarios. Cuenta con sólidos conocimientos en investigación, desarrollo e innovación de productos, así como en procesos de producción, control de calidad y marco regulatorio del sector alimentario.
|
|
|
Empresario y Consultor con más de 25 años de experiencia en Proyectos de Innovación Tecnológica y desarrollo de negocios, especialista en transformar ingredientes en propuestas de alto valor para el consumidor a través del I+D+I² .
|
 |
Química Farmacéutica Bióloga por la UNAM, con más de 30 años de experiencia en la industria alimentaria, cosmética y docencia. Ha ocupado cargos como Gerente de Marca, Control de Calidad y Química de Desarrollo de Nuevos Productos. Docente en la UAM y en escuelas de gastronomía; consultora para Distintivo H y CANIRAC. Especialista en inocuidad y calidad con experiencia en normas SQF, FSSC 22000, ISO 22000, IFS, ISO 9001 y HACCP. Certificada como Auditor de Calidad e Inocuidad por ASQ y PCQI por la FSPCA. |
 |
Formo parte del equipo de EFYSISA, empresa especializada en esencias, sabores y fragancias industriales. Estudié Gastronomía en la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) y luego orienté mi carrera al área comercial. A lo largo de mi trayectoria he trabajado en sectores vinculados a alimentos y bebidas, adquiriendo experiencia en el desarrollo de recetas, aplicaciones de sabores y creación de propuestas adaptadas a diversas industrias. Actualmente, en EFYSISA, combino ese conocimiento con un enfoque comercial para brindar soluciones sensoriales innovadoras y personalizadas a nuestros clientes. |
35% de Dcto. Válido hasta el 19 de junio
Q.F.B. MARÍA DE LOURDES SILVA PORTILLO
Nicolás Sciutto