Expo Ingredients 2023

¡Dos eventos especializados para el sector alimentario!

VII CONGRESO INTERNACIONAL:
HIGIENE, DESINFECCIÓN, SANEAMIENTO Y BIOSEGURIDAD
&
VII CONGRESO DE MAQUINARIAS, EQUIPOS Y TECNOLOGÍAS ALIMENTARIAS

Capacítate en soluciones modernas de procesamiento, envasado, técnicas de automatización, además de actualizarte sobre regulaciones sanitarias y más.

Congreso Saneamiento 2025

Del 17 al 19 de julio de 11:30 a.m. a 6:p.m.

Congreso Saneamiento 2025

Modalidad Presencial

Congreso Saneamiento 2025

Incluye certificación 20 horas cronológicas

Congreso Saneamiento 2025

Centro de Exposiciones Jockey - Auditorio 2

¡Capacítate con los expertos y los líderes mundiales de la Innovación Alimentaria!

OBJETIVO:

Fortalecer los procesos de higiene, limpieza, saneamiento, bioseguridad, manejo integrado de plagas y gestión de residuos.

Elevar la competitividad del sector alimentario, Horeca y afines capacitando sobre los últimos desarrollos tecnológicos para el diseño, implementación y operación de equipos destinados a optimizar la producción.

BENEFICIO:

Ingreso a los 3 días de feria.
3 días de charlas en vivo con experimentados ponentes.
Material de Ponencia en digital.
Certificado digital.

DIRIGIDO A:

Productores, Gerentes, Jefes, Supervisores, Analistas, Inspectores, Operadores y Responsables de la Operación, Producción, Calidad, Logística, Ingeniería Industrial, Seguridad, Saneamiento y Medio Ambiente, así mismo, Docentes,Consultores, Técnicos, Estudiantes y Público relacionado a las Plantas de Alimentos, Bebidas, Horeca, Retail y afines.

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¡CONOCE A NUESTROS PRIMEROS PONENTES!


Ponentes



MARÍA DE LOURDES SILVA PORTILLO

🇵🇪 Q.F.B. MARÍA DE LOURDES SILVA PORTILLO

  Química Farmacéutica Bióloga por la UNAM, con más de 30 años de experiencia en la industria alimentaria, cosmética y docencia. Ha ocupado cargos como Gerente de Marca, Control de Calidad y Química de Desarrollo de Nuevos Productos. Docente en la UAM y en escuelas de gastronomía; consultora para Distintivo H y CANIRAC. Especialista en inocuidad y calidad con experiencia en normas SQF, FSSC 22000, ISO 22000, IFS, ISO 9001 y HACCP. Certificada como Auditor de Calidad e Inocuidad por ASQ y PCQI por la FSPCA.
Dany Rios German

🇵🇪 Dany Rios German

 Ingeniero con +20 años en MIP en alimentos. Gerente de Gestión y Control Ambiental SAC, auditor BRCGS, vicepresidente de APECS e integrante de INACAL. Coautor de la NTP 712.011:2024. Experticia que impulsa el control de plagas como eje de la inocuidad
Lita Lilia Sanchez Rodriguez

🇵🇪 Lita Lilia Sanchez Rodriguez

Químico Farmacéutico con más de 15 años de experiencia en la industria farmacéutica. Su trayectoria incluye responsabilidades clave en aseguramiento y control de calidad, producción e implementación de laboratorios de control de calidad y microbiología.
ALINA DEL MAR INFANTE

🇵🇪 Biól. ALINA DEL MAR INFANTE

Bióloga por la UNC (Argentina), responsable del Laboratorio de Microbiología en ARSA S.A. y líder del programa EMP. Docente en Smart-Thinking Consultora (México) y disertante en capacitaciones sobre monitoreo microbiológico ambiental. Experiencia en industria láctea (marca Sancor) y programas de calidad microbiológica del aire. Representante de Calidad Ambiental Fungal, especializada en muestreo en la industria alimentaria.
Sebastian Kestler

🇵🇪 Sebastian Kestler

"Ing. Químico y Especialista en lácteos (Posgrado) - Asesor técnico y Desarrollo de Negocios Food&Dairy LATAM y GPE (Global Profiency Expert) F&D LATAM – Kersia Group. 20 años de experiencia en el rubro de la industria alimentaria y láctea en áreas de Desarrollo, Producción, Calidad, Gestión Comercial y Seguridad Alimentaria."
Pilar Oyarce Calda

🇵🇪 Pilar Oyarce Calda

"Ingeniera Pesquera colegiada, con especialización en planeamiento estratégico, herramientas de gestión de la calidad y mejora continua. Con 15 años de experiencia en la industria de productos químicos aplicados al saneamiento de plantas de procesamiento de alimentos. Con sólida trayectoria en la implementación de buenas prácticas y cumplimiento normativo en entornos industriales."

SIlvio Colombo

🇦🇷  Daniela Camila Benitez Castillo 

Daniela Benitez es profesional en gastronomía y gestión empresarial, con amplia experiencia en el sector de restauración colectiva. Cuenta con estudios en importaciones y hoy representa en Perú a la marca europea Bola Seca S.A., enfocada en conservación de alimentos, control de humedad y limpieza profesional.

SIlvio Colombo

🇵🇪  Ing. Sandra Cruz Janet Puga Gutierrez 

Ingeniera Pesquera con más de 26 años de experiencia en calidad e inocuidad alimentaria. Ha asesorado a empresas como ALICORP, Backus, San Fernando, Gloria, Arca Continental Lindley, entre otras. Especialista en HACCP, BPM, BRCGS, GLOBALG.A.P. y legislación alimentaria nacional e internacional. Experiencia en inspección y auditoría sanitaria en el Ministerio de Salud (DIGESA y DESA Lima Sur). Cuenta con estudios de Maestría en Tecnología de Alimentos por la UNALM.
   

INVERSIÓN: ¡Promoción con 15% de Dscto. hasta el 9 de julio!


TIPO DE PARTICIPANTE

PRECIO PROMOCIÓN

PRECIO
REGULAR

 Público en general

S/. 170.00 Pago aquí

S/. 200.00 

 Estudiante (pregrado o maestría)

S/. 150.00 Pago aquí

S/. 180.00 

 Público Internacional

USD 60.00 Pago aquí

USD 75.00 

NOTA:

  • Para grupos de 3 personas a más obtendrá un descuento adicional
  • Los precios incluyen IGV
  • Para validar la inscripción comunícate al 981 348 270
    • TEMARIO DE SANEAMIENTO
    (sujeto a cambios)
    1. “NORMAS SANITARIAS OBLIGATORIAS APLICADAS AL SECTOR ALIMENTARIO Y HORECA”.

    2. “¿CÓMO REALIZAR UN PROCESO EFICAZ DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN?”.

    3. “MONITOREO MICROBIOLÓGICO DEL AIRE Y SUPERFICIES PARA LA GESTIÓN DE LA HIGIENE EN EL SECTOR ALIMENTARIO Y HORECA”.

    4. “TECNOLOGÍAS PARA LIMPIEZA Y DE TANQUES, TUBERÍAS Y SISTEMAS CIP”.

    5. “TECNOLOGÍAS PARA EL ANÁLISIS DE CALIDAD DEL AGUA”.

    6. “REDUCCIÓN DE COSTOS DE LIMPIEZA EN LAS PLANTAS DE PRODUCCIÓN”.

    7. “PREVENCIÓN EN EL MANEJO DE PLAGAS DE PRODUCTOS ALMACENADOS”.

    8. “MANEJO INTEGRAL DE PLAGAS URBANAS (MIP)” .

    9. “IMPORTANCIA DE LA PREVENCIÓN EN EL MANEJO DE PLAGAS DE PRODUCTOS ALMACENADOS”.

    10. “LOS BIOFILMS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: DETECCIÓN Y REMOCIÓN”.

    11. “TECNOLOGÍA Y MEJORA DEL SISTEMA DE LIMPIEZA CIP Y COMO EVITAR LA FORMACIÓN DE BIOFILM”.

    12. “NUEVOS ESTÁNDARES DE HIGIENE PARA EL CANAL HORECA, INSTITUCIONES, COMERCIOS Y AFINES”.

    13. “MANEJO DE TRAMPAS DE LUZ PARA EL CONTROL DE INSECTOS VOLADORES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA”.

    14. “IDENTIFICACIÓN Y CONTROL DE LAS PRINCIPALES PLAGAS EN GRANOS ALMACENADOS PARA UN ADECUADO PROCESO DE FUMIGACIÓN”.

    15. “PROGRAMA MICROBIOLÓGICO DE AIRE Y SUPERFICIES PARA PLANTAS DE ALIMENTOS”.

    16. “SISTEMAS DE PURIFICACIÓN DE AGUA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA”.

    TEMARIO DE MAQUINARIAS
    (sujeto a cambios)
    1. “ABATIDOR DE TEMPERATURA”.

    2. “OPTIMIZACIÓN DE PLANTAS DE VAPOR E INDUSTRIA ALIMENTARIA”.

    3. “¿CÓMO APROVECHAR EL PODER DEL VAPOR PARA MEJORAR LA EFICIENCIA ENERGÉTICA CON UN ENFOQUE SOSTENIBLE?”.

    4. “BANDAS TRANSPORTADORAS, BANDAS ELEVADORAS, LUBRICANTES GRADO SANITARIO”.

    5. “SISTEMA AUTOMATIZADO ENVASADO DE JUGOS”.

    6. “FABRICACIÓN DE CHILLER PARA PROCESOS INDUSTRIALES”.

    7. “INSPECCIÓN DE LOS PUNTOS CRÍTICOS EN LA CADENA DE FRÍO”.
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    Evento organizado por

    Food & Health Consulting S.A.C.